廣東省消委會(huì)指出，廠家及商家在制銷月餅時(shí)有三種“貓膩”行為值得注意。一是生產(chǎn)日期滯后。商家為了讓消費(fèi)者認(rèn)為月餅是新鮮的，或想延長(zhǎng)銷售時(shí)間，往往有意把生產(chǎn)日期往后定幾天。二是過(guò)量添加防腐劑。不少?gòu)S家為了能盡可能長(zhǎng)久地占領(lǐng)市場(chǎng)，過(guò)量使用防腐劑，延長(zhǎng)防腐期。據(jù)行業(yè)內(nèi)人士介紹，有的月餅防腐劑使用超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)兩倍以上。三是舊料新做。有些不良廠家將往年剩餡料解凍后，做成月餅重新出售，質(zhì)量難以保證。
廣東省消委會(huì)提醒消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)，一看包裝：月餅的包裝上必須標(biāo)明生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件等項(xiàng)目。二選廠家：應(yīng)選擇一些規(guī)模比較大、且有一定信譽(yù)的生產(chǎn)廠家和商場(chǎng)酒店購(gòu)買，盡可能不去批發(fā)市場(chǎng)或小店選購(gòu)散裝月餅。三留票據(jù)：消費(fèi)者購(gòu)買月餅后應(yīng)向商家索要并保留發(fā)票等憑證。四要維權(quán)：如果發(fā)現(xiàn)月餅質(zhì)量有問(wèn)題，可向消委會(huì)、工商局或食品衛(wèi)生監(jiān)督部門投訴索賠。
購(gòu)買月餅要在五方面多加注意：一要盡量選擇正規(guī)超市、商場(chǎng)出售的正規(guī)廠家產(chǎn)品，假如到小攤販或小賣部購(gòu)買一定要了解月餅來(lái)源；二要注意外包裝上的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、配方或主要成分、保質(zhì)期限等；三是要求店家開(kāi)具發(fā)票或其他有效憑證并妥善保留；四是購(gòu)買月餅應(yīng)選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉產(chǎn)品，并在保質(zhì)期內(nèi)食用完；五是一旦發(fā)現(xiàn)食用月餅后有腹痛、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并向衛(wèi)生監(jiān)督部門或消協(xié)投訴。